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Ecologie de listeria monocytogenes dans les ateliers de transformation de produits carnés. Etablissement de profils associés à la présence de la bactérie.
Pascale Gerault
,
Gilles Salvat
,
François Madec
,
Elise Chasseignaux
,
Jacques Chaperon
In
EGC 2022
, vol. 1, pp.33-52
Abstract
555
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