Cet article, de type tutorial ou review, esquisse l'évolution du concept de plan d'expérience, essentiellement dans le domaine agronomique et dans le domaine industriel, en partant des principes développés par Ronald Aylmer Fisher au cours des années 1920. Dans un premier temps, nous donnons quelques indications relatives aux années antérieures à 1920 (paragraphe 2.1), nous rappelons ce qu'a été l'apport de Fisher (paragraphe 2.2), et nous présentons les orientations qui ont fait suite à ses travaux (paragraphes 2.3 à 2.6). Nous voyons alors la manière dont les principes de Fisher ont été relativement négligés dans le domaine industriel, en matière de répétition (paragraphe 3.1), ainsi qu'en matière de randomisation et de blocking (paragraphe 3.2). Après quoi, nous mettons en évidence quelques pistes qui permettent de remédier dans une certaine mesure à la situation observée, à savoir l'utilisation du principe du split-plot (paragraphes 4.1 et 4.2), de nouvelles formes de blocking (paragraphe 4.3), et le recours à des dispositifs expérimentaux insensibles à certaines dérives (paragraphe 4.4). Nous terminons par quelques conclusions et recommandations (paragraphe 5), et par une assez importante bibliographie. Diverses informations complémentaires sont également données en annexe.