Afin de pallier le manque d'étude et d'analyses fondamentales concernant le rayonnement sonore émis lors de la rupture de produits solides fragiles, des études expérimentales ont été tout récemment réalisées par l'équipe de recherche du Laboratoire Maîtrise des Techniques Agro-Industielles (L.M.T.A.I.) ; elles visaient la quantification des phénomènes physiques et l'établissement des lois empiriques liant les caractéristiques acoustiques, mécaniques et dimensionnelles du matériau sollicité, L'approche monovariationnelle a vite révélé ses limites propres et son inadéquation avec l'objectif visé. Disposant d'une large base de données expérimentales englobant de nombreux échantillons de matériaux divers et de dimensions géométriques variables, nous avons adopté une nouvelle approche fondée sur une analyse dimensionnelle permettant à la fois de réduire la complexité et de construire des modèles à l'aide de méthodes statistiques.